Tutti i post con il tag chef italiani a mosca

 

Si chiude la quinta edizione di Buona Italia 2012, tra sagre ed ospitalità

Il 22 Novembre è stata celebrata, nella bellissima Sala Banchetti dei Magazzini GUM, la cerimonia di chiusura del Festival della cucina italiana “Buona Italia 2012”.Continua…

Mirko Caldino: “Quando sei al ristorante da uno chef, non dimenticare di essere un ospite”.

Questo post fa parte della storia

Aperto, timido, sorridente. Aggettivi positivi, ma non usuali da accostare, quelli che usiamo per descrivere Mirko Caldino, chef del ristorante NOA da ormai ben 9 anni. Andrey Zaitsev, il proprietario, non ha sbagliato, scegliendo Mirko come dominus delle sue cucine. Venuto da un'esperienza in un ristorante valutato una stella Michelin in Liguria, Mirko ha fatto abituare i russi alla cucina italiana di prima classe. Continua…